Фото, видео на текущей странице: заимствованы из соцсетей заведения. Контент носит информационный характер.
«Cafe Bonjour» — настоящая французская пекарня в Минске от потомственного пекаря в четвертом поколении. Ручная работа, семейные рецепты с 1828 года и аромат свежих круассанов. Себастьян променял Лазурный берег на Минск, чтобы воплотить свою мечту. Он вернулся к истокам — к делу, которому его учила бабушка.
Минск, Михайловский пер., 4.
Пн: Выходной.
Вт-Пт 9:00——19:00.
Сб-Вс 11:00——20:00.
+375 25 518-36-49
Минск, Михайловский пер., 4.
Пн: Выходной.
Вт-Пт 9:00——19:00.
Сб-Вс 11:00——20:00.
+375 25 518-36-49
Cafe Bonjour — кафе и пекарня в Минске
О проекте
«Cafe Bonjour»
«Cafe Bonjour» — это островок аутентичной Франции в центре Минска, где потомственный пекарь Себастьян воссоздает семейные традиции Ниццы, датированные 1828 годом. Здесь ручной труд и натуральные ингредиенты важнее массового производства, а каждый хрустящий круассан хранит в себе вкус подлинного Прованса и честность старинных рецептов. Это место для тех, кто ищет истинный гастрономический аристократизм и атмосферу Лазурного берега в самом сердце Михайловского сквера.
О проекте
«Cafe Bonjour»
«Cafe Bonjour» — это островок аутентичной Франции в центре Минска, где потомственный пекарь Себастьян воссоздает семейные традиции Ниццы, датированные 1828 годом. Здесь ручной труд и натуральные ингредиенты важнее массового производства, а каждый хрустящий круассан хранит в себе вкус подлинного Прованса и честность старинных рецептов. Это место для тех, кто ищет истинный гастрономический аристократизм и атмосферу Лазурного берега в самом сердце Михайловского сквера.
Себастьян
(Шеф-кондитер)
(Шеф-кондитер)
Круассаны — настоящее архитектурное произведение из тончайших слоев теста и элитного сливочного масла. Мы тратим часы на правильную раскатку, чтобы вы насладились безупречным балансом: звонким хрустом золотистой корочки снаружи и нежным, едва влажным «сотовым» мякишем внутри. Это не просто выпечка, это утренняя традиция Лазурного берега, не терпящая спешки.
Le Croissant
Круассаны — настоящее архитектурное произведение из тончайших слоев теста и элитного сливочного масла. Мы тратим часы на правильную раскатку, чтобы вы насладились безупречным балансом: звонким хрустом золотистой корочки снаружи и нежным, едва влажным «сотовым» мякишем внутри. Это не просто выпечка, это утренняя традиция Лазурного берега, не терпящая спешки.
Le Croissant
Французская пицца — изысканное прочтение знакомого блюда. Тончайшее хрустящее тесто служит холстом для премиальных ингредиентов. Мы создаем идеальный баланс между фермерскими продуктами и авторскими соусами, превращая каждый слайс в полноценный обед в стиле французского бистро.
La Pizza
Французская пицца — изысканное прочтение знакомого блюда. Тончайшее хрустящее тесто служит холстом для премиальных ингредиентов. Мы создаем идеальный баланс между фермерскими продуктами и авторскими соусами, превращая каждый слайс в полноценный обед в стиле французского бистро.
La Pizza
Багет — венец пекарского искусства Себастьяна. Благодаря длительной холодной ферментации мякиш получается кружевным и воздушным, а корочка — плотной и карамелизированной. Разломите его еще теплым, чтобы услышать «музыку» настоящего французского хлеба и почувствовать аромат, который невозможно забыть.
Le Baguette
Багет — венец пекарского искусства Себастьяна. Благодаря длительной холодной ферментации мякиш получается кружевным и воздушным, а корочка — плотной и карамелизированной. Разломите его еще теплым, чтобы услышать «музыку» настоящего французского хлеба и почувствовать аромат, который невозможно забыть.
Le Baguette
Дань уважения семейным истокам с 1828 года. Это классическое песочное печенье обладает уникальной «бархатистой» текстурой: оно буквально тает во рту, оставляя благородное сливочное послевкусие с легким оттенком морской соли. Вкус, который переносит в детство, проведенное в Провансе.
Sablé de Mamie
Дань уважения семейным истокам с 1828 года. Это классическое песочное печенье обладает уникальной «бархатистой» текстурой: оно буквально тает во рту, оставляя благородное сливочное послевкусие с легким оттенком морской соли. Вкус, который переносит в детство, проведенное в Провансе.
Sablé de Mamie
Пирожные и кексы — это эстетика и вкус, возведенные в абсолют. Наши пирожные — результат ювелирной работы, где каждый слой продуман до миллиметра. Мы соединяем нежные муссы на основе натуральных сливок, шелковистые ганаши и хрустящие основы, чтобы создать идеальный баланс сладости и текстуры.
La gâteau
Пирожные и кексы — это эстетика и вкус, возведенные в абсолют. Наши пирожные — результат ювелирной работы, где каждый слой продуман до миллиметра. Мы соединяем нежные муссы на основе натуральных сливок, шелковистые ганаши и хрустящие основы, чтобы создать идеальный баланс сладости и текстуры.
La gâteau
«Cafe Bonjour»
Контакты
Пн: Выходной
Вт-Пт 9:00——19:00
Сб-Вс 11:00——20:00
Вт-Пт 9:00——19:00
Сб-Вс 11:00——20:00
Cafe Bonjour
Фото и видео заимствованы из соцсетей заведения. Контент носит информационный характер.
Leave your phone number and we will contact you!
Or you can call us yourself:
+375255183649